发霉的花生能吃吗明年

发霉的山药还能不能去吃

文章导读 说到山药是很多的朋友喜欢吃的一种食物，因为山药吃起来口感很脆，同时受到大家的喜爱还有就是山药含有很好的药用价值，对于人的身体有着很大的帮助，在一些滋润养肺方面带来的好处是很大的。相对于一些药物和补品，山药这个食物是健康又营养的。那么，发霉的山药还能去吃吗?

山药发霉后最好就不要再吃了，有可能会引起腹泻，肠胃不适等症。一般新鲜的食物一定要尽快吃完，发霉后就变质了，也影响口感和营养物质的.

一、铁棍山药的营养成分

在民间，山药是人所共知的重要滋补佳品。近代科学分析，山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

现代科学分析，铁棍山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

铁棍山药茎块富含果胶、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20余种丰富的营养素。其中，果胶能增加T淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强肌体免疫功能，抑制肿瘤增殖，故山药可作为肿瘤和放化疗后体虚的辅助药物。现已列入《抗癌中草药大辞典》。

关于发霉的山药还能去吃吗，大家也知道了最好就是不在去食用了。因为对于我们的身体健康是没有好处的，说不定还会带来一些疾病。之前可能有些朋友怀着侥幸的心理认为发霉的山药可以吃，但是现在看了后就一定记住不要乱吃。

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