麦芬蛋糕的家常做法

麦芬蛋糕的家常做法 文章导读

蛋糕是很多人喜爱吃的，吃蛋糕对身体能量有很好补充，不过在吃蛋糕的时候，一定要适量进行，很多人在吃蛋糕的时候，都是没有节制，没有节制的吃，很容易让身体有肥胖现象，因此这点要注意的，蛋糕种类多，麦芬蛋糕就是其中一种，对麦芬蛋糕的做法如何呢，下面就详细介绍下。

麦芬蛋糕的做法：

材料：黄油 60克、低粉140克、鸡蛋2个、牛奶95克、泡打粉1克、盐1克、糖80克，适量果仁，橙花水、泡打粉、牛奶、鸡蛋

做法

1、黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。

2、记得那两个鸡蛋么?打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。(我分了7次加完)

3、慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。可以先加一点面粉帮助吸收油分和水分，否则那牛奶都汪着，很难拌匀)

4、将面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油鸡蛋液中，并轻轻以切拌方式混合。

5、再倒入另一半牛奶(滴入橙花水)，混合均匀。

6、装入事先涂好油的模具，抹平。

7、放入预热烤箱好的烤箱，170度25分钟。(温度时间，都要根据自己的烤箱适当调整，烤箱也是有脾气的)

8、取出后，稍微放凉即可倒扣出来。(因为模具本身是有不沾涂层的，还抹了一层黄油，所以特别容易扣出来)

在对麦芬蛋糕的做法认识后，制作麦芬蛋糕的时候，都是可以根据以上在步骤进行，不过对麦芬蛋糕制作过程中，对它使用材料数量，都是要有比例进行，这样制作出来的麦芬蛋糕才会好吃，食材比例失调，会影响到蛋糕口感。