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千层麻花的制作方法是什么

2019-07-30 17:21 来源：秦皇岛养生网

麻花对于我们很多人来说都是非常喜欢吃的食物，因为麻花不仅可以作为一种主食，同样也可以作为一种休闲零食。而且家里面如果有小宝宝的话，也可以吃一些小麻花，可以给孩子提供丰富的营养。而且麻花这种食物自己在家也是可以制作的，那么问题来了，千层麻花的制作方法是什么? 千层脆皮麻花做法如下：水油皮：面粉270克、温水110克、玉米油20克、鸡蛋50克、白糖80克、酵母粉2克。油酥面：面粉200克、猪油100克(参考个数：22)。[HaoChi12 .com]居家自制街头热卖小吃——千层麻花(松软版)。1、水油皮原料混合和面，静置温暖处发酵至2倍大。2、油酥面原料混合(可以换成色拉油和面，更健康)。、和面成团。4、待水油皮面团发酵完成，将其取出。5、揉匀。6、将其擀成长方形饼。7、将油酥面原料放入保鲜袋内，擀成长方形。8、将擀薄的油酥面放在水油面的上面(油酥面片要比水油面片略短小)。9、将其包起来，捏合四周。10、将其擀开成大片长方形饼，像叠被子一样叠起，再次擀开，再叠(擀开的时候，先用擀面杖压面，不要着急擀，防止变形)。11、将饼最后擀成长方形。12、用披萨轮刀将其切割成小长条。1 、取其中一条，左手握住一端不动，右手不断转圈卷起(其余的小条要用湿布盖起来，防止风干)。14、将其自中间位置对折，卷起。15、再次拧上劲，将尾部自中间位置掏出。16、17、麻花全部完成，盖湿布，醒 0分钟(防止风干)。18、锅子烧热，倒油，6成热，将麻花放入，小火，炸成金黄色即可。

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