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蘆筍怎么吃

2019-12-28 08:23 来源：秦皇岛养生网

　　作为一种非常宝贵的食材，芦笋在生活中很常见，其吃法有很多种，最常见的是炒着吃，大家可以把芦笋和多种食材放在一起炒，从而得出花样繁多并且营养丰富的美食一、清炒芦笋的做法1.芦笋去掉根部的硬皮2.切成滚刀段滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切 .热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀4.转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅二、蒜蓉辣酱炒芦笋藕丁的做法1.莲藕削皮切去藕节，切丁待用，芦笋去掉根部较老的部分，芦笋尖嫩嫩的部分切手指长短，其余的也切丁待用2.炒锅里植物油热后下蒜粒和蒜蓉辣酱炒香，放入莲藕丁 .藕丁炒至上色后，放入少量的水，焖片刻，莲藕丁焖至将熟时，加入芦笋丁，爆炒片刻，加入盐炒匀即可上碟食用1、莲藕丁切小点，容易炒熟也容易入味；2、芦笋嫩的部分切长点，其余切丁是为了保证同步炒熟，不会有的炒熟而有的炒得老了；、油热后爆炒蒜蓉辣酱是为了让酱料更香三、洋菇炒蘆筍的做法1.洋菇洗凈切片，蘆筍切斷，大蒜切碎2.鍋里放油，放大蒜爆香，然后下蘆筍段炒 .等聞到蘆筍的清香，放洋菇片進去，稍微翻炒4.放一點蠔油，炒勻，加雞精和鹽出鍋四、醬爆肉片蘆筍的做法1.將蘆筍切去老根洗凈，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水里略煮后倒出過冷水備用；豬肉切片；鍋中放少許油燒熱后放入肉片煸炒至變色2.加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可

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