抹茶布丁的做法
2019-12-13 21:38 来源：秦皇岛养生网
文章导读都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，抹茶布丁的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害
1、先将吉利丁片泡冰水中软化
2、将牛奶与淡奶油混合，加入白砂糖隔水加热搅拌至砂糖溶化
、过筛抹茶粉，加一两勺热水将抹茶粉泡开，最好能用日式的茶筅来迅速搅开
4、将步骤2中的牛奶液倒入步骤 中的抺茶液中，边倒边搅拌
5、将步骤5中抹茶牛奶液隔水继续加热
6、关火后将挤泡软干水的吉利丁放入奶锅中，溶化拌匀
7、提前准备好隔冰水容器，将步骤6中的抺茶牛奶液过筛倒入容器，隔冰水降温
8、等到溶液不烫手，温温的，就倒入准备的布丁碗中继续把布丁碗放冰水到完全冷却，放入冰箱冷藏四个小时
9、不脱模就可享用了需要脱模的话，将布丁碗倒扣在盘子上用热毛巾捂住碗一分或用电吹风吹模具四周，然后两手按住碗和盘轻晃动几下，动作要轻，布丁很娇嫩的
10、配蜜红豆比较好吃，暂时没有学个西式摆盘，搭配少许水果丁美美地享用吧
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道抹茶布丁，氛围一定非常好
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