红豆沙馅怎么做覆盖

大家吃过红豆沙馅吗，知道红豆沙馅怎么做吗，看看文章对于红豆沙馅的做法是怎么介绍的呢，红豆沙是一款可以对我们身体调理很有好处的文章，红豆沙馅还可以做成月饼等面食来吃，所以大家都爱吃红豆沙馅，也可以自己做。

红豆沙馅怎么做

一、食材明细

红小豆500克，红糖250克，植物油一勺，也可用玉米油。

二、红豆沙馅的做法步骤

1准备好原材料。

2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，(现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室)。

3把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。

4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

5煮熟后几乎水就煮的没了。

6准备一盆清水。

7把漏担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。

8过滤后剩下的豆皮。

9全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

10取一块纱布，(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏里，底下放一个接水的容器。

11将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。

12提起纱布包，使劲用手拧出水分。

13过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。

14用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

15一直开最小火不停地翻炒(考验耐力呢呵呵)，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。(搅拌的时候会感到阻力大了)。

16炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。

17将红豆沙和进揉好的面包团，烤熟即可。

三、小窍门

1.煮豆沙的时候不要添水太多，没过红豆有一指节就可以，(我用的食指)

2.过滤豆沙的时候可以用两三个纱布，可以很好的将豆沙留在里面，我就一个纱布，所以过滤的时候流出来的少量豆沙，下午煮粥喝了，哈哈。

最后也许会因此而失去一份不错的工作。这样的遗漏只不过是应届毕业生求职中发生的各种失误中的冰山一角 3.炒豆沙的时候最好用猪油，味道会更佳，我没有猪油直接用的植物油，(植物油要用没有异味的，玉米油都可以的。)黄油融化也可以的。

4.炒豆沙的时候要开小火，不停的搅拌，以免糊锅，这是个耐心活，要坚持住哈哈，不可一着急开大火，那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。

5.炒的时候不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的。

6. 因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。

文章详细的介绍了红豆沙馅怎么做，我们可以看看文章的这些介绍，步骤比较具体，能够很好的让我们掌握制作的方式和方法，是一款不错的美食，自己做的时候需要注意文章介绍的小窍门哟，我们可以看出，红豆沙馅制作起来还是挺麻烦的。