灌香腸的配料

　　香肠是我们非常熟悉的一种食物，制作好的香肠特别受大家的欢迎，香肠的口味比较多，适合很多人的口味，香肠买回来之后就可以直接食用，既方便又快，特别适合现在人的生活节奏在有时间的情况下，在家里也可以自己制作香肠的，只要知道制作香肠的配料表就可以了，制作方法还是比较简单的广式香肠的配料主料：猪瘦肉 5公斤，肥膘肉15公斤輔料：食鹽1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，無色醬油750克，鮮姜500克（剁碎擠汁用），胡椒面50克，味精100克，亞硝酸鈉 克广州卫生肠香肠配料主料：瘦猪肉100千克辅料：白糖9.4千克，精盐2.5千克，50度白酒1.8千克，一级生抽5千克，硝克广东烧香肠配料主料：猪肉10千克（其中肥肉 千克，瘦肉7千克），辅料：食盐 00克，糖800克，酒 00克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克川味香肠的配料主料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为 ：7）辅料：2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉2.5克，辣椒粉20克，胡椒粉 克，味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个芜湖香肠配料主料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤辅料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A50克，食用葡萄糖 0克（作用是使肉呈现枣红色，且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）莱州风干香肠配料主料：猪瘦肉90千克?肥肉10千克辅料：大料200克 ，丁香面100克，砂仁面150克， 肉桂面150克，良姜面150克 ，鲜姜1千克 ，生抽5斤 （辛夷 ：50克?麻黄：50 克，上瘾成分含有咖啡因，最好适量）（亚硝酸钠：10克，异vc纳：40克发色，并防止褪色）麻辣香肠配料主料： 猪瘦肉 5千克 肥肉15千克辅料：红辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陈皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克 鲜姜150克 大葱150克 豆油1.5千克 精盐1～1.5千克 白糖1千克 白酒250克 味精75克 硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量 辽宁抚顺小香肠配料主料：新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克辅料：精盐 .5千克 亚硝50克 白糖5千克 绍兴酒10千克 香油4千克五香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克