大米是寒性的嗎

　　大米是人们每天都是不可缺少的一种主食的，尤其是对于南方人们来说大米是属于他们当地的主食，如果是不吃大米的话就会使得自己的胃肠道一直都感觉到饥饿，这样就会降低生活质量的，而且大米是不属于寒性的食物，而且还可以达到一个滋补脾胃的效果，所以不用过多去担忧的1.婴儿辅助饮食有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收2.补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一世界上有一半人口以大米为主食大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适煮粥时若加点梨，中医养生效果更好大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1. %-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-8 .1%，也是谷类蛋白质中较高的一种因此，食用大米有较高的营养价值但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同脂肪含量约1. -1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的 4%，比菜籽油和茶油分别多倍禾(小米)、稻、稷(高粱)、麦、菽(豆)称为“五谷”(稻即是未加工的大米)