蒸馒头要多长时间及馒头的做法力量

蒸馒头要多长时间及馒头的做法

文章导读

馒头作为一种历史悠久的食物，从很早就出现在中华民族的历史中，也就是说馒头从很早就成为了日常人家的家常便饭，特别是早餐食物。现在鉴于市场上食品添加剂的增加，所以很多人都会选择在家里自己做馒头，那么馒头具体要怎么做呢?蒸馒头差不多需要多少时间呢?

蒸馒头的时间

熟馒头重新蒸热水开之后蒸分钟足矣。

生馒头看个头，坯料鸡蛋大的十二三分钟，鹅蛋大的15—18分钟，馒头表面绽开花，底部不沾蒸屉了就熟了。

不蒸发 做法

1、 洗净双手与和面盆。

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。

3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

6、搓双手，至双手无粘着面为止。

7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。

8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。

9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。(以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。)

10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。

13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。

14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。

15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。

17、关火，等待一小会，可以开锅了。

看了上面的介绍，其实馒头做起来还是十分简单的，所以相信大家应该也都学会了怎么蒸馒头了吧。还有，蒸馒头蒸的时间也要把握好，这样蒸出来的馒头才会比较好吃。不同大小的馒头也有不同的蒸发。希望上面的介绍能对大家有所帮助。