河蚌的前期处理方法权衡
2021-04-19 20:10 来源：秦皇岛养生网
河蚌的前期处理方法
文章导读
河蚌是很多人喜爱的选择，吃河蚌对身体营养有很好补充，不过在吃河蚌的时候，需要注意方式方法，很多人对它制作都是没有什么方式，制作河蚌也是有一些不错方法，那河蚌的前期处理方法该如何进行呢，也是很多人不清楚的，下面就详细的介绍下，使得对它处理方法有一些认识。
河蚌的前期处理方法：
主要是去除河蚌里的沙子。因此, 先把河蚌放在比较淡的盐水里,模拟河蚌生活的环境,河蚌会活动身子呼吸,就把泥沙吐出来了,你换几次水,重复几次,放那么几个小时,泥沙就吐干净了,你也可以在水里放点菜油,河蚌就会挣扎着到水面呼吸,沙子也可以及时吐出来,这不过这样就显得不够厚道了,呵呵。
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河蚌里面的整块肉都可以吃，河蚌可以连壳一起煲汤，用开水烫开壳后，里面的肉，蒸，炒都可以，可以蘸着酱吃，蘸着酱油或者蒜蓉吃，都可以的，关键是要做熟，否则寄生虫和卵还没被杀死,容易导致疾病。
最好清洗泡过之后，再用盐水腌渍两个小时比较好。
在对河蚌的前期处理方法认识后，进行河蚌的前期处理的时候，都是可以按照以上流程进行，不过对河蚌的前期处理过程中，需要注意手法上一定要熟悉，而且每个步骤都是不能错的，否则处理完河蚌后，制作的时候不会影响到他的口感。
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