说小不小蹭飞
2021-03-08 20:35 来源：秦皇岛养生网
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“温州说大不大，说小不小，很多菜肴或是小吃都是因地而有，像我今天的这一款汤粉干，那真是山里人家才有得呢。春节去姨婆家，姨婆家在温州龙湾白水的山脚下。去之前就跟她讲了，想吃地瓜虾酱肉汤粉干。这是我儿时最爱的一款，这也是我平时念念不忘的家乡味儿。有时候真的是好想了，我也是复制一下这一款点心汤粉，喜欢尝试的朋友们也可以试一下，色泽美，味儿鲜，组合又特色哦。”
食材明细
主料 粉干 2捆 小地瓜 4个 虾酱 2茶匙
辅料 猪肉 适量 料酒 2茶匙 白糖 少许 香葱 适量
咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度
【温州】地瓜虾酱肉汤粉干的做法步骤
1
备好所用食材。
2
虾酱配入肉丁料酒白糖葱段入蒸锅蒸至半小时备用。
3
锅里加少许油将地瓜去皮改刀下锅炒香。
4
各路资本的追捧。创办于2010年的生鲜电商企业优菜再加入清水，清水量可以多一点。
5
煮至地瓜熟透，再将粉干下锅。
6
粉干八成熟时，加入蒸好的虾酱肉。
7
最后加入葱点缀即可。
8
这样子一份地瓜虾酱肉汤粉干就完成了。
小窍门
虾酱是极咸的食材，要注意盐或是酱油的用量。
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