食品安全监管不能棍扫一大片化工机械网贸易

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中国经济发展中出现的任何问题，追根溯源，*终总是与政府监管不力、监管不到位有关。所谓监管不力、监管不到位，*突出的表现就是，要么不管，要么就棍扫一大片。食品添加剂的问题就是这样——说是至少有5个部门在监管，但谁也没有具体。一旦出了事，就不管好坏一并“收监”，连无辜的食品添加剂也被视为毒药。比如，去年多个监管部门曾为食品安全问题联合发过一个叫做《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》的文件，其中把食品添加剂问题的主要归于食品添加剂生产企业。这显然是板子打错了。这么个管法，非但不能保证食品安全，还会把食品添加剂这样一个正常而且重要的产业毁掉。因此，要想搞好食品安全，首先要做的就是分清，板子不能乱打。

仔细梳理一下近几年发生的若干食品安全事故我们可以发现，这些问题的不在食品添加剂本身，而在于食品生产过程中滥用添加剂、过量使用添加剂、甚至非法添加非食品添加剂原料等等。显然，像三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、石灰粉等不能用作食品添加剂的产品被滥用，与食品生产的法律法规执行不严有关，更与对食品的检验检测不力有关。而食品添加剂生产企业对此是无能为力的。这就像由于警察不管事，许多冒充李逵的李鬼在路上为非作歹一样。在这种情况下，不管监管部门如何看紧食品添加剂生产企业,即使把食品添加剂像毒品一样管理也是无济于事的。

民以食为天。食品安全更是关系到国计民生的比天大的事。强化监管、监管到位是理所当然的。但是，监管要管到点上就必须得分清，知道到底该管谁，谁该管。不分、乱打板子的做法更大的危害还在于，这样做会极大地打击食品添加剂生产企业的积极性，捆住企业的手脚，致使这条产业链萎缩。这条产业链萎缩了，到头来受影响的还是全国人民的食品安全。果真这样，岂不是与非法添加三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、石灰粉的“效果”一样？