夏季祛火护肝韭菜汁蛋卷

韭菜陆续上市了，价格也便宜，可以做些馅饼或者包饺子，今天改变一下，用韭菜汁做饼吃，颜色好看，做成小蛋饼，然后包裹着火腿肠，吃起来美味可口。

【韭菜汁蛋卷】

主料：面粉150g、韭菜50g、鸡蛋1个、

辅料：油6茶勺、盐 g、火腿1根、番茄沙司适量、

步骤：

1. 主料：韭菜、面粉、鸡蛋

辅料：植物油、盐、火腿、番茄沙司

2.把韭菜洗净，切末

.料理机里加少许水和韭菜末打成汁

4.鸡蛋打散搅拌均匀

夏季祛火护肝韭菜汁蛋卷

5.韭菜汁里加面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀

6.加几滴植物油再拌均匀成厚面糊

7.平底锅烧热，加少许植物油均匀地铺在锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，均匀地铺满锅底

夏季祛火护肝韭菜汁蛋卷

8.小火煎到发硬边边微卷，翻面继续煎另一面，煎的里面都发硬捞起

9.火腿切末

10.铺在韭菜饼上，抹上番茄司卷起，切段装盘即可食用

夏季祛火护肝韭菜汁蛋卷

小贴士

韭菜榨汁加水得看几个吃，最好加水能打汁出来就好

加多了水，还要鸡蛋，面糊就得调和多，这样吃不完很浪费的

没有番茄司用番茄酱一样的美味

韭菜的食用效果

1.抗菌护肝

具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。

2.消除疾病

韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。

.促进胃肠蠕动

有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，所以韭菜有 洗肠草 之称。

4.促进骨骼牙齿的发育

夏季祛火护肝韭菜汁蛋卷

韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。

总结：夏季人群火气大，经常动不动就生气发火，这时要多加注意身体，肝火旺盛，可以吃些韭菜，既可以祛火还能护肝。

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