菠菜腰花汤的做法

菠菜腰花汤的做法 文章导读

菠菜和腰花是生活中较为常见的两种食品，它们在本质上是属于不同种的，但是就是这不同种的两种食品，却能够混合在一起，做出美味的菠菜腰花汤来的。菠菜腰花汤不仅味道鲜美，而且营养价值还很高，无奈的是很多人却不知如果去做。那么下面大家就来认真学习一下有关菠菜腰花汤的具体做法。

菠菜腰花汤的具体做法如下：

1、新鲜菠菜洗净，必须要用开水烫一下，因为菠菜中含有草酸，会影响人体钙的吸收。

2、新鲜腰花洗净，去白筋，切小条，放入碗中，里面放入料酒、白醋还有盐，泡上一个小时，可以去除腰花的膻臭味。

3、然后，再用开水烫二到三次， 把浑水去掉。然后，用生粉拌一下，使腰花更嫩滑。放入碗中备用。

4、锅中放二大碗水，烧开。水开后，放入腰花，烧至开。烧二分钟。

5、放入菠菜，这时即放入适量的盐，搅拌。

6、出锅，倒入盘中，放入适量鸡精，再倒入适量的麻油，使汤更香更美味。

菠菜有助于建立一个良好的视力。β-胡萝卜素，叶黄素和呫吨目前在菠菜防止维生素A缺乏病。所有注重健康的人有一个好消息，菠菜被证明是遏制暴饮暴食，维持正常的血液压力。菠菜也对心脏有益的食物。它降低了大部分的心脏问题，并建立一个良好的，健康的和更长的活生生的心脏。

腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

菠菜腰花汤的做法甚是简单，只需要把新鲜的菠菜和腰花混合在一起，熬制成汤品就可以了。但是在做菠菜腰花汤之前，却是有一个步骤至关重要的，那就是对腰花的处理。处理腰花的时候，大家记得一定要去白筋，而且还要泡在料酒白醋之中至少一个小时，这样腰花的膻味才能够完全被去掉。