干豆角怎么吃

　　人们把豆角经过脱水处理后就得到干豆角，干豆角更容易储存，干豆角所含营养与豆角相似，比如含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等等，吃干豆角同样能够补充丰富的营养，但干豆角的吃法和新鲜的豆角是不一样的，那么干豆角该怎么吃呢一、干豆角红烧肉五花肉 00克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分 .锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可二、干豆角烧肉干豆角，肉，料酒，盐，老抽，糖，八角1颗1.干豆角先泡上三四个小时，软身后洗净2.油锅烧热后，将肉入油略煸炒一下，加一点料酒再炒，熬出肥肉的油，倒入泡发的豆角又煸炒后，加水没过所有的菜，放入一颗八角煮 .開后轉中小火，繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖，再燜至肉酥菜軟爛就好了，留點湯汁拌飯香三、干豆角炖排骨猪排骨，东北豆角，葱姜蒜，糖，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉1、锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角 、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许4、大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅四、腊猪蹄蒸干豆角腊猪蹄 00克，干豆角 0克，菜芯100克调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗 0克）1、腊猪蹄砍成 厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用 、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分5、将猪蹄摆放在扣碗中锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成