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奶油甜品可以作为下午茶来吃的

2022-01-18 09:22 来源:秦皇岛养生网

奶油甜品可以作为下午茶来吃,一般我们都是出去外面买,那么,自己怎么做奶油甜品这款美食呢,文章介绍了淡奶油冰淇淋,奶油吐司,奶油杏仁软面包,都是作为吃奶油比较好的一种食用方法,大家可以多吃这些美食来调理自己的身体哟。

自己怎么做奶油甜品

一、淡奶油冰淇淋

做法

1、做打发蛋黄。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄,蛋清留着可以做菜。蛋黄放在大碗里,加入白砂糖,用手动打蛋器朝一个方向搅拌,需要30分钟,搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般;

2、加牛奶。买盒装的牛奶就可以,常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里,记着要慢慢倒入,边倒边搅拌,这个时候蛋黄糊变得很稀,不用担心;

结合了羊绒的柔和与真丝的柔滑质地。 3、加热。将蛋黄糊倒入奶锅,小火加热,边加热边搅拌,一定不能大开,锅内起小泡即可关火;

4、冷却。将煮好的蛋黄糊尽快降温,可以浸泡在冷水里,当然有冰水更好,记着一边冷却一边一定记着搅拌,这样据说蛋黄糊表面不会结皮;

5、冷冻。准备一个装冰淇凌的碗,可以事先将空碗先放在冷冻柜里,将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷冻;

6、再搅拌,这个步骤也有友是省略的。我是在冷冻2小时时取出冰淇淋,这个时候冰淇淋没有完全解冻,有些流状,用打蛋器再搅拌一下,再放入冷冻2小时;

7、品尝。再从冰箱里拿出来的时候,就是一碗完美的原味冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗里,保准你吃了这个夏天不再买冰淇淋了。

二、奶油吐司

材料:金像高粉250克,蛋55克,水54克,淡奶油77克,糖45克,盐2克,酵母3克。

做法

1、按照先液体、糖、盐,然后面粉和酵母的顺序将所有材料一次性投入面包机。

2、下图分别是面包机运行搅拌5分钟、开始发酵和发酵70分钟时候的状态。

3、还剩47分钟时,我感觉发酵不够,按下了一次暂停键,约15分钟,直到剩35分钟时开始烘烤,最后还有6分钟的时候上色已经很漂亮,一直到烘烤结束未再人工干预。

4、刚烤好打开面包机盖的样子,很饱满光滑,出炉后放置5分钟,表皮开始起皱,手指按压很柔软,放凉密封一晚后会更柔软。

三、奶油杏仁软面包

材料:高筋面粉270g,淡奶油120g,水80g,杏仁片适量,盐3g,酵母3g,鸡蛋30g,糖40g,黄油30g。

做法

1.面包材料混合揉成团,直到扩展阶段。

2.将发酵好的面团排气,分成12个平均大小的剂子,滚圆。醒20分钟。

3.将小面团整齐的排列进方形烤盘,此时面团和面团之间有适量空隙。

4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约分钟。

5.发酵好的面团有之前的两倍大,挤在一起。

6.表面刷鸡蛋液,撒上杏仁片。

7.烤箱预热180度,上下火烤分钟。

懂得了自己怎么做奶油甜品以后,可以看看文章介绍的几种奶油甜品的做法,奶油杏仁软买包,奶油吐司,淡奶油冰淇淋都是非常好吃的美食,奶油冰淇淋中间还可以加入鸡蛋,这样口感更好,营养更丰富,美食虽然好吃,但是不要大量吃哟。

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