蝦頭怎么處理干凈

　　虾是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅鲜美可口而且营养价值非常高它的吃法有很多种，每种吃法都有不同的特色，但是许多人都有不知道如何将虾头处理干净的苦恼，其实这非常简单，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步完成就可以，有需要的朋友们可以试一试鲜虾头部有一块比较大的黑色阴影，那就是虾的胃，泥肠在它的背部从头到尾贯穿，但是以后半部颜色最深，那是虾粪集中的地方，这两个地方清除了，虾就处理好了下面是處理鮮蝦的幾個步驟：第一步：剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除第二步：用剪刀挑出虾脑紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑的时候要小心，尽量保留虾黄第三步：轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出第四步：剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点挤不出虾肠来第五步：挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了最后清洗一下，就可以烹制鲜虾了另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把鲜虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样做出的虾比较入味大虾的处理方法1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净2、剪去大虾头部的虾枪、虾须 、用手拉住大虾的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来4、用水反复洗，等洗出清水后，大虾就处理干净了把大虾处理干净后就可以做成各种美味的菜肴了，那大虾怎么食用呢?大虾的食用方法1、双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前2、用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口咀嚼 、两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，然后剥开尾壳食肉对虾的处理方法因为有泥沙和虾线，这种比较大的虾如果吃之前不处理，吃起来就会比较差而且他的壳也比较硬吃起来不方便，会扎嘴1、首先，我们要用剪刀先去除虾头上的大刺，很硬的哦2、剪去后，原本刺的地方会有一个洞，从这里把剪刀伸进去，用剪刀的尖夹住里边的沙包，拉出来 、就这样拽出来4、然后把虾开背大虾一定要开背，去虾线的同时好入味，而且菜做出来的形状也比较好5、把里边的虾线挑出来，就可以了（附：很小的虾去虾线可以用牙签从虾的第二节处 去，把虾线挑出来）6、最后剪掉虾的脚如果为了吃的方便也可以将下前面的须子和尾巴去掉如果喜欢全须全尾的虾可以不去掉，稍微去去太长的须子就行