红豆沙的做法大全哈

红豆沙馅饼是一种很常见的小吃食品，很多人都喜欢吃红豆沙。不仅仅因为豆沙非常好吃，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于红豆沙的做法大全，你知道多少呢？现在，就由辑来带大家一起了解一下吧。

一、红豆沙的做法大全

红豆沙的制作(原料制作)

1、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火焖15分钟，关火。待凉。

2、把红豆连汤带水放入搅拌机打碎，然后准备用滤过滤至容器中(把滤底部浸在水中比较好过滤)。

3、过滤第二次。

4、滤好的豆沙沉淀两个小时，轻轻倒去上面的水。

讲的是中国古代二十四个孝子在不同环境下、用不同方式行孝的故事。鲁迅先生当年曾经点评过二十四孝图 5、把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠。

6、加入适量糖、蜂蜜，继续翻炒至豆沙变干。

蜜红豆的做法

先将红豆洗净，加入约盖过红豆1公分高的水量，用大火煮开，加盖盖密，再熄火，焖约1小时后，再开火煮滚红豆汤，再改小火煮5分钟，即可加入糖，溶解后就可以熄火待凉，放入冰箱冷藏。(1斤红豆需红糖1/2斤)

红豆沙饮品的制作

1、加牛奶，一勺红豆沙，用搅拌机搅匀，就是牛奶红豆沙。

2、在锅里放水，放红豆沙，煮开，再加调好的糯米粉，待变稠后放百合、桂花调味，就是百合红豆沙。

3、若是做冰饮，就加冰水或冰块，还可加新鲜的水果一起搅拌。

4、配料: 蜜红豆160公克 鲜奶1杯 果糖1大匙 冰1/2杯。 将材料中的蜜红豆、鲜奶、果糖、冰同时放入果汁机中打匀，倒入杯中即可饮用。

5、炼乳红豆沙：大红豆100克，炼乳(或奶油，或椰浆)少许

做法：

1)将大红豆洗净后，浸泡一夜。

2)倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1~2小时，，待红豆开花烂熟。

3)稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。

二、红豆的吃法

1.红豆紫米汤

制法∶ 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

功效∶红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

2.红绿百合羹

制法∶绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

功效∶绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。

3.去水消肿汤

制法∶将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

功效∶此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓

4.莲子百合红豆沙

材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。

做法

1）先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

2）煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

3）煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

4）煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

以上就是关于红豆沙的做法大全，对此方面的知识的相关介绍了。其实，红豆沙的制作方法很简单的，只需要将红豆放入高压锅煮烂就可以了，然后放入一些冰糖。红豆还可以做成红豆紫米汤，红绿百合羹，莲子百合红豆沙等等美食。