蒸鯧魚的做法
2019-11-09 21:07 来源：秦皇岛养生网
现在大家都是比较喜欢吃鱼的，因为鱼不仅仅能够开胃，更是可以清热解毒，平时比较受人欢迎的是清蒸，因为现在天气很热，很多人都容易过敏，吃了油炸的东西容易上火，只能通过清蒸的方法来饮食，清蒸鲳鱼是比较常见的美食，主要用到的有糖醋盐等等菜谱简介 黄豆酱是以黄豆曲、米、糖、盐、酒等材料发酵而成，尝起来微咸微甜，味道醇浓，带有浓郁的酱香味，可用来烹制很多不同菜肴，如蒸鱼、蒸海鲜、炒菜或拌面等新鲜的鲳鱼，用清蒸的方法最能体现出鱼本身的鲜味，加入调制过的黄豆酱一起蒸，吃起来微甘微甜，肉质仍能保持嫩滑，鲜味而不腥，用来佐饭很不错~鲜鲳鱼2条约500g葱花适量巿售黄豆酱 大匙姜丝2片蒜末2瓣糖1茶匙去籽红辣椒碎1棵酱油、米酒各1大匙预备材料鯧魚去掉鰭、鰓和內臓，洗凈后將魚身劃斜刀，放在蒸盤上把所有调味料混合，然后淋上鱼身上中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚然后把蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约分钟至鲳鱼熟取出后，撒上少许葱花即可
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