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生姜柠檬酵素

2019-10-15 09:51 来源：秦皇岛养生网

生姜柠檬酵素，顾名思义，就是一种用生姜和柠檬共同发酵，然后制作出来的一种食物。酵素对于人体是有着多方面的功效和作用的，适量吃酵素，可以很好的促进人体健康。而生姜柠檬酵素制作起来也并不麻烦，下面就为大家详细介绍生姜柠檬酵素的制作方法以及营养价值。一、生姜柠檬酵素的做法生嫩姜洗净，刮去表面一层薄皮，切薄片。柠檬去皮，切片。将白砂糖与生姜柠檬一层重复一层地码在容器里。（基本上最底下一层是糖，最上面一层盖的也应该是糖。）放置大约2小时以后，砂糖开始将生姜和柠檬里的水份抽取出来。第二天基本上面是抽取出来的液体，下面是还未融化的砂糖。用皂洗净双手，将未融化的砂糖搅拌上来，使其加快融化过程。一天搅拌2次。一周以后，开始冒泡啦！大约两周后，可以看到上面一层气泡，摇晃以后，生姜和柠檬在液体里缓慢上升并伴有大量气泡，就成功啦！最后，用滤滤取姜片和柠檬片及碎渣子，把做好的酵素液体用干净的容器保存起来。用这样带盖子的玻璃瓶，放在冰箱里保存。二、营养价值1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。三、注意事项1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。

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