拿起来使劲摔三次用保鲜膜包好鼓励
2021-03-08 13:51 来源：秦皇岛养生网
1张图片
食材明细
主料 面粉 一斤半 黄油 50克 鸡蛋 两个 水 400克
但在全球范围内辅料 泡打粉 15克 盐 8克 牛奶 20克
咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度
国宴油条的做法步骤
1
面粉放入盆子里面备用
2
黄油切碎备用
3
用一半开水化开黄油，再加另外一半凉水
4
加泡打粉，盐，鸡蛋搅拌均匀
5
和成软软的面团醒十分钟
6
醒好的面团用折叠法揉成光滑的面团，拿起来使劲摔三次用保鲜膜包好，放案板上面让它醒一夜（我是晚上十点和面，第二天早上七点炸的）
7
第二天早上油炸时，案板摸油，把面团摊开！
8
面团上面别摸油，摊成这样
9
刀上面摸油（这样切开的面条容易拉开）
10
切成小面条，两个对折后，用手一按一拉！（如图）
11
锅里面倒油烧热！（筷子放入油里面，筷子上面冒小泡泡时，油温就行啦）
12
把油条面放入油锅里炸至金黄色时捞出来控油！
13
成品图啦
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