应该怎么制作鱼头汤节能
2020-10-11 12:28 来源:秦皇岛养生网
应该怎么制作鱼头汤?
文章导读 鱼头具有营养高、口味好,很问及价格多人对鱼头情有独钟。广东人特别喜欢喝鱼头汤,用鱼头熬出来的汤,爽滑可口,油润滑嫩,配料丰富,清香四溢。很多家长在孩子考试前做完鱼头汤来给孩子补脑。那么鱼头汤该怎么做呢?下面就来告诉大家鱼头汤的做法。
步骤
1、取新鲜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干,胡椒粉、料酒、开水备用,荤油备用;
2、以荤油起锅,放他们的一招一式全是学行业内的一线品牌。须知现在学行业一线品牌的时机已经过去了。错过最最佳的时机入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎。
3、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒,后加入适量开水,做汤;
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