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高脂肪食物也有益健康

2019-08-28 21:45 来源：秦皇岛养生网

提到脂肪，很多人唯恐避之不及。其实，脂肪是人体必需的素，它有好坏之分，多吃富含好脂肪的，可以更好地保护心脏及全身。那么都有哪些好脂肪食物呢？下面就和一起看看吧。

鳄梨其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上，被称为健康脂肪 ,同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质，可以保护心脑血管，降低血液中坏胆固醇含量。

橄榄油其中单不饱和脂肪酸（主要是油酸）的含量达到60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油，这种脂肪不仅可降低坏胆固醇（LDL,低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好胆固醇（HDL,高密度脂蛋白）水平。

杏仁从脂肪酸构成来看，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，是好脂肪的重要来源。其中，杏仁的脂肪酸组成和橄榄油类似，每天吃一小把有助护心。此外，杏仁还富含膳食纤维、维生素B2和维生素E.

亚麻籽亚麻籽富含欧米伽脂肪酸，除了防止心律不齐之外，这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。

深海肥三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼同样也富含欧米伽脂肪酸，研究表明，多吃深海肥鱼有助保养关节，降低乳腺癌风险。

蛋黄蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是橄榄油当中的主要成分---油酸，对预防心脏病有益。此外，蛋黄中还有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素和黄素等有益健康的成分。

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