如何炖土鸡

鸡的营养价值是非常高的，所以对于一些身体比较虚弱的人来说，经常会炖一些鸡补身体，特别是家里面养的土鸡，土鸡一般在喂养的时候都不会加入饲料，纯粮食为养出来的土鸡肉味道更鲜美，而且土鸡在喂养的过程中都是选择散养的方式，会使鸡肉更加筋道，那么如何炖土鸡味道更好呢?炖土鸡是一道对土鸡的品质要求较高，一般选上好的土鸡作为原料的菜肴。菜品特色：烹饪简单 ，口感好。营养价值：营养丰富。口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美功效：滋阴强体，增强抵抗力原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡1。 将土鸡飞水2。 将所有原料放于汽锅盅内 。 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。原料：土鸡一只，花菇适量，葱段，姜块拍扁1、烧开水，把鸡块焯水，用凉水洗净控干备用2、花菇冲洗干净，用水泡发 、炒锅热油，倒入葱姜爆香，然后倒入鸡块翻炒，烹入料酒，少许醋4、添水没过鸡块，倒入花菇，盖锅，中火炖5、炖至半小时左右，倒入盐，葱花，即可!花菇曾经是一种野生食用菌，属于香菇的一种，被誉为“山珍”，有白花菇、茶花菇等品种，目前已经形成规模化种植，其味美香鲜深受广大人民群众的所喜爱，用它来炖土鸡分外鲜美，还有抗癌的功效。主料：干松茸 0克、土鸡1只约2000克配料：老姜2克、红枣1个、纯净水2500克调料：盐6克、鸡精2克、味精1克制作方法：1，先把老鸡氽水除去泡沫洗净备用，松茸用清水洗净待用。2，选一个砂锅，锅中加入2500克纯净水，把老鸡及姜片放入锅中煲，水开后，把表面的泡沫打捞掉，转成小火炖至鸡肉熟，再把松茸放入砂锅煲半小时，然后加入红枣、盐、味精、鸡精即可上桌。(注松茸不能煲太长时间，不然会影响汤的鲜香味。)注意：松茸有滋补抗病的功效，鲜香浓郁，鸡有补气、养血、利尿的功效。主料：土鸡辅料：竹笋、草菇、火腿、葱、姜调料：盐、胡椒粉1、锅中加少许油，将鸡块放入小火煸炒，加入姜片、葱段，煸至鸡肉油脂渗出，色泽金黄即可捞出，放热水中略泡去除多余油脂;2、将竹笋、草菇过水焯烫后装入碗中，放入鸡块、火腿，调入盐、胡椒粉，冲适量开水，用锡纸密封后上锅蒸半小时即可。

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