冬至的四种另类进补明年

冬至吃什么传统食物

文章导读 冬至是我国二十四节气之一，在古代人们是非常看中冬至这一节气的。往往在冬至这天人们会祭祀祖先，官放关朴，完全可以比肩春节。其实在冬至这一天人们还会做很多好吃的来庆祝这一节气，如混沌，团子等。所以今天就为大家详细的介绍一下冬至都有吃什么传统食物的习俗。

1、冬至吃什么传统食物：馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

2、冬至吃什么传统食物：团子

白团子是用米粉加水揉成面团，再在其中包入青菜肉馅或萝卜丝肉馅，制作完成后装入蒸笼蒸制而成。刚蒸出的团子香软可口，可直接食用，时间长之后会变硬，需入水煮软后食用。

青团子需在面团中揉入用石灰水焯过的(以除去涩味)艾草、苎麻或其他植物，使面团变成鲜艳的青绿色，口感也会因此更富韧性。与白团子不同，青团子的馅是甜的，为用猪油炒过的豆沙，香味更浓郁。

3、冬至吃什么传统食物：饺子

冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区，指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。潘荣陛(清)《帝京岁时纪胜》：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。

冬至，俗称“冬节”，它是中国农历中一个重要的节气。在这一天由于太阳直射点直射南回归线，因此北半球白天最短、黑夜最长，而过了冬至，北半球白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。

4、冬至吃什么传统食物：汤圆

吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候，他们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成面团，包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料，制成汤圆。

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