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秋吃“酸”的好处

1护肝

酸味入肝，是肝的正味，秋季应用酸味来养肝，能补肝血，平息肝火。

2利胆

酸味也入胆，能促进胆汁分泌，可以解油腻、降血脂。

3缓秋燥

秋燥现象与体液分泌失调，尤其胃肠道消化液不足有关。而酸可以刺激人体内各种体液特别是胃肠道消化液分泌正常、均衡。

4促消化

胃口不好，吃点酸或者蘸点醋吃，就能多吃点。这是因为酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性。

首推秋季“酸”食物

秋季养肝护肝的食物有很多，酸味入肝，下面这些食物不要错过哦。

1酸枣

跟普通鲜枣相比，酸枣的膳食纤维是鲜枣的6倍，钙是20倍，铁是6倍。酸枣的VC含量高达900毫克/百克，可以称得上是枣中之王。酸枣中的有机酸可促进消化，解腻开胃。但脾胃虚弱或胃酸分泌过多者不要超过10个，以免引起不适。

2海棠果

海棠果营养丰富，尤其富含胡萝卜素、维生素C、钾等营养元素，而且，海棠果中丰富的维生素和有机酸能帮助胃肠消化，开胃效果很不错。但一次不要食用过多，控制在六个以内。

3山楂

山楂可以消食人尽皆知，其富含维生素C及多种有机酸，能增加胃中消化酶的分泌，增加其活性，从而起到促进消化的效果。但不要过量食用。

4石榴

石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，它的维生素和矿物质等营养物质含量也不差。不过，石榴是温性水果，燥热体质的人不宜多吃。

5橘子

柑橘类水果是大家非常喜爱的一类水果，其富含维生素A、B1、B2、C以及胡萝卜素等维生素，而且其中还有丰富的有机酸(柠檬酸等)，可以有效调节人体新陈代谢。

6果醋

果醋中含有的氨基酸、醋酸等营养成分，对正处于最弱的肝气大有好处，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。在众多果醋中，苹果醋堪称首选。

7醋

醋味苦酸、性温，有活血散瘀、消食化积、消肿软坚等功效。醋含有丰富的有机酸，不仅能抑制杀灭有害微生物，还能缓解疲劳、增进食欲、帮助消化等作用。

8柚子

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。柚子还含有有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，是很好的食疗水果。

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