正確選購銀耳的技巧
2019-12-14 22:37 来源：秦皇岛养生网
银耳是种营养十分丰富的保养佳品比如可以润肠，补气益血，而且还是女性美容的佳品哦除此之外银耳还是治病的药材所以為了利用銀耳來養生和保健身體，我們首先要學會的是怎么才能挑到正宗和质量好的银耳
1.看颜色：好的银耳颜色发白，或者是微黄色颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的，如果是呈黄色或暗黄色，很可能是受潮后又烘干的，品质不好
2.看外形：好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀，而且肉质比较肥厚，银耳蒂上没有黑斑和杂质朵形不全、蒂间不干净的质量比较差
.看质感：银耳中含有大量胶质，所以好的银耳质感柔韧，不易断裂
4.闻气味：好的银耳干燥无异味用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿，受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿，建议不要食用
5.尝味道：如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿，说明银耳的质量很差，最好不要食用
6 摸：新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉
7. 好银耳品质纯正，一煮即化，香甜儒软，胶原蛋白也很多差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬
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