番茄魚片的做法大全是怎樣的

　　鱼肉可以补充人体高蛋白，还可以明目，对皮肤好等好处，西红柿是一种酸甜可口的蔬菜类，西红柿可以补血，养胃，增强抵抗力，鱼肉跟跟番茄一块做成美食那真是营养价值高，味道也比较可口，很多吃货都喜爱吃这道美菜，如果平时会做吃起来才方便，番茄鱼片的做法大全是怎样的接下来我们来看看吧一.做法1草鱼200g，料酒适量，淀粉适量，番茄酱 勺，生抽0.5勺，白糖0.5勺，白糯米酒 勺，清水 勺，盐适量，蒜末适量，蛋清1个1.草魚剖去內臟，洗凈，剁去魚頭2.自尾部开始，用刀子将鱼身上的鱼肉片下，如果粘连鱼刺，小心剔除 .刀子和平面呈 0度角，将鱼肉自鱼片上片下4.放入料酒、盐、蛋清，搅拌均匀，腌20分钟5.锅内放油，烧热，将鱼片放入干淀粉中，包裹6.将裹好干淀粉的鱼片下入加热的油锅中7.将鱼片炸至金黄色，捞出，可以第一次捞出，之后再次入锅，直至将鱼片炸至干爽酥脆8.黄瓜对切，然后斜着切片9.码盘10.番茄酱、白糯米酒、盐、生抽少许、白糖，清水，调成酱汁11.平底锅倒油，烧热，加入蒜末，煸炒出香味12.倒入调好的番茄酱汁1 .将鱼片倒入，表面均匀包裹14.出锅，装盘即可二.做法2番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼番茄2个，鱼片100克，番茄酱2勺 相克食物，姜片 片，葱花适量，料酒2匙，淀粉1勺，胡椒粉少量，盐适量菜谱做法：1.把鱼肉片成鱼片2.用少许葱姜、料酒、淀粉、盐和胡椒粉腌制鱼片片刻 .番茄切成块4.将锅烧热，放入油，放入姜片炒香然后放入番茄块炒香再加入适量番茄酱一起炒加入适量开水煮开5.放入鱼片煮变色即可，加盐调味三.做法 草鱼片、番茄、姜蒜末、番茄酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、葱花1、草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀稍腌；2、番茄2个去皮切成块备用； 、热锅上油，油热后下姜蒜末爆香；4、下番茄块炒软后，倒入番茄酱翻炒；5、加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味；6、下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火起锅四.PS：1、做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司2、把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮 、也可以在汤底里加入你喜欢的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等注意在步骤5里加就可以了，等辅料煮好后再下鱼片