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金針菇炒肉的做法

2019-11-19 06:16 来源：秦皇岛养生网

　　金针菇的营养价值很高，而且可以和很多的食材搭配制作出各种美味营养的食物，金针菇炒肉是比较家常的做法，主要的材料就是金针菇和猪肉瘦肉，当然油盐，味精和生粉也不能少主料：瘦猪肉，白菜，青椒，蒜，葱各适量配料：醋油、醋、植物油、盐、味精、生粉等适量廚具：鍋、盤子等等方法/步骤1、青椒洗净后切成丝；蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片2、猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制、将金针菇切去尾部后洗净挤净水分后，切成段待用4、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用5、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入切好的葱、蒜和姜，进行爆香6、加入金针菇一起翻炒，一直炒到金针菇变松软，然后倒入事先炒好的肉一同翻炒7、出锅前加入入盐、鸡精、酱油进行调味，翻炒均匀后即可红椒一个金针菇适量食盐酱油淀粉适量1. 猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌2. 红椒洗净去蒂切丝金针菇除底部老梗撕成丝备用 . 锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用4. 余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味5. 倒入炒好的肉丝翻匀6. 淋少许辣椒油，撒上葱花即可

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