奶油提子蛋糕卷的做法
2019-11-13 01:51 来源：秦皇岛养生网
文章导读奶油提子蛋糕卷的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味
1、需要的材料
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入20克细砂糖拌匀融化，再放入牛奶、玉米油、盐、提子干搅拌均匀
、在筛入低粉上下搅拌均匀，不要过分画圈搅拌以免起筋，影响蛋糕效果
4、给蛋清滴入几滴柠檬汁，先打发成鱼眼状放入60克的三分子一白砂糖开始打发，到蛋白可以画纹路时再放入剩下的白糖，蛋白冒弯尖就可以了
5、将三分之一的蛋白放入蛋黄上下翻拌之均匀，（此时烤箱预热180度）蛋黄全部倒入蛋白翻拌均匀倒入铺好隔油纸的烤盘，抹平并且振动2下.
6、0分后，倒扣在烤架上撕去油纸.
7、打发并且抹上奶油卷起10分钟，就可切啦
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，奶油提子蛋糕卷的做法简单，自己做也能保证卫生
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