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豆芽炒饼做法

2019-10-18 14:14 来源：秦皇岛养生网

在北京上大学时吃的最多的就是炒饼了，但是就是喜欢它的味道，怎么吃都不够，毕业后就很少会吃到这种美食了，今天闲来无事来学学豆芽炒饼的做法，其实做炒饼真的是太随意了，可以放很多种蔬菜。一、豆芽炒饼绿豆芽，切好的饼，里脊肉葱，姜，蒜，绿尘椒，西红柿1.将葱，姜，蒜，尖椒切丝，西红柿切小块。2.里脊肉切丝备用。 .将准备好的绿豆芽洗干净，饼切成丝。4.锅内倒油，油热后将切好的肉丝放入锅中，当肉丝变色后再将切好的葱姜蒜放入锅中入味儿。5.将西红柿放入使油变成红色。6.将豆芽放入翻炒，再放入少许鸡精。7.将切好的饼放入锅中放盐翻炒，最后将尖椒放入翻炒几下即可出锅。二、扁豆炒饼原料：扁豆、里脊肉、饼丝、鸡蛋、水淀粉、蒜头、醋、麻油。1、鸡蛋打碎，搅拌，肉丝中加入些许蛋液，搅拌，再放入水淀粉，抓一下。2、锅中放油，倒入肉丝，低油温炒肉丝，将肉丝打撒，稍微炒一下捞出。、炒鸡蛋，不能炒太老，变色就可以捞出。4、锅中放油，姜葱爆香，放入扁豆，放入盐，酱油，转小火。5、放入饼丝、鸡蛋、肉丝，加料酒，盖上盖子。6、小碟中放入蒜头、入醋，香油，制作酱汁。7、 -5分钟后，大火爆炒扁豆，加入酱汁，翻炒，炒熟后即可出锅。三、家常炒饼鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙1.炒一个鸡蛋碎2.锅入少量油，下多一些葱碎煸香 .下洋白菜丝，炒到变软4.下饼丝5.加酱油7.喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了。

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