过年必须做的面食DG
2021-03-08 20:10 来源：秦皇岛养生网
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“花开富贵千层发糕，过年必须做的面食，寓意一年“红红火火，年年发发”富贵吉祥，年年发大财！食材讲究，蔬菜汁和面，纯天然的味道，营养丰富，口感香甜暄软！”
食材明细
主料 面粉 1.5斤 酵母 6克 糖 4克 泡打粉 6克 鸡蛋 三个 大枣 适量
辅料 胡萝卜汁 适量 菠菜汁 适量 温水 适量
甜香口味蒸工艺数小时耗时简单难度
花开富贵千层发糕的做法步骤
1
面粉平均分三份，白绿黄面团，和面，盆里加适量温水，适量酵母、糖、泡打粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，和好面团！
2
醒发15分钟！
3
取适量面团，擀圆坯！
4
白面坯刷少许水，撒干面粉，绿面坯放入上面，依次一个个摆好面坯！
5
7层饼坯，全部做好面坯！
该号楼的确没有施工许可证书6
取适量面团搓长条，大枣放入中间，面条交叉包入大枣！
7
包好枣花辫子，摆在面坯上面！
8
做枣花装饰，取适量两个面团，擀面皮，一切为二！
9
用梳子在半圆皮压出纹路！
10
四个排列整齐，大枣放边缘，卷起！
11
依次做4个枣花！
12
做几个小的枣花，擀圆坯，面坯一切分四！
13
用梳子压出纹路！
14
多余半圆边缘往上窝边，包入大枣！
15
依次做四个枣花，全部包好！
16
摆放在中间！
17
放入模具中！
18
醒发20分钟！上锅蒸50分钟！改小火10分钟！关火焖5分钟！
19
成品！
20
成品！
小窍门
二次醒发好，冷水上锅，大火蒸50分钟，改小火10分钟，关火焖5分钟！
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