具有补虚润燥清肺化痰的功效源泉
2021-03-07 04:47 来源：秦皇岛养生网
三鲜豆腐脑的做法 豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原。入口嫩滑爽口，清淡鲜香。备注：瘦肉、鸡肉和任意一种海鲜搭配在一起都可称之为三鲜。 【材料】： 虾仁100克；水发海参100克；
干贝25克；白果25克；
豆腐脑250克；鸡蛋1个；香菜2棵；
香葱1棵；生姜1小块；淀粉适量； 【调料】： 高汤8大匙；料酒1大匙；
才才能够真正的称霸一方胡椒粉1小匙；精盐1小匙； 【做法】： 1.虾仁洗净，拌入少许蛋清、淀粉；
2.葱、姜、香菜洗净切末；
3.白果洗净；
4.海参洗净，用葱姜末、料酒加适量清水，煮10分钟去腥，然后捞出、冲凉、切片；
5.干贝先泡半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕成细丝；
6.将高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入盐、胡椒粉调味；
7.慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下香菜末即可。 【特点】： 嫩滑爽口，清淡鲜香。 【要点】： 瘦肉、鸡肉和任意一种海鲜搭配在一起都可称为三鲜。
三鲜豆腐脑怎么做参考资料：
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