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鲜辣蘸水兔的做法

2019-09-18 12:33 来源：秦皇岛养生网

文章导读眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在就来教你如何做好鲜辣蘸水兔。

1.1212做这个蘸水兔应该用带皮的兔子是比较地道的，但现在很难买到，所以只有用兔腿代替兔腿洗净后，先用水煮开

2.2121焯掉血沫

.再次下锅，放姜片，葱段，料酒大火煮开转中火煮十分钟左右

4.捞出过冰水浸泡

5.葱切成小葱花

6.姜蒜剁成末

7.红辣椒切成小圈

8.青辣椒切成小圈

9.切好的辣椒圈放一小碗内

10.先放一勺盐稍稍腌制几分钟，也可以不腌

11.然后加香醋与生抽浸泡辣椒，把辣椒的辣味完全释放出来

12.浸泡后的辣椒再加上花椒油，葱蒜姜，白糖，制成蘸水汁

1 .过冰水浸泡后的兔腿捞出晾干水份后，切成块

14.装入一个较深的碗内

15.把调好的汁淋在切好的兔肉块上就可以上桌了

中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，为您介绍的这道比较有特点的鲜辣蘸水兔很适合在家里去尝试着做。

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