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椰子饭好吃吗

2019-08-14 15:47 来源：秦皇岛养生网

椰子方式独具地方特色的一道美食，可能很多地方的人都没吃过，但只要吃过的人都给予很高的评价，比如海南椰子饭就是非常好吃的，除此之外，椰子饭的营养价值也很高。一、椰子饭好吃吗？海南椰子饭挺好吃的，用海南椰子特制。用椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。二、椰子饭的营养价值椰子的营养价值椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。椰肉的含油量约为 5%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。中链脂肪酸中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。此外，中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害，并增强免疫系统的抗炎反应。椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高，因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量，并以多种方式给身体外貌提供益处，包括软化皮肤，减少皱纹，控制头皮屑，以及保持头皮和头发健康等。三、椰子饭的做法1.糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。2.椰子削去上面的青皮。 .在中间开个口子，倒出一部分椰汁。4.糯米中的水倒掉。5.在糯米中放点白糖拌匀。6.放入清洗过的枸杞。7.拌匀。8.将糯米放到椰子中。9.如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。10.盖上盖子。11.放到锅中蒸三四个小时。12.蒸好后的椰壳很好切，切开，就可以享用美味啦。

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