红酒巧克力搭配技巧

红酒巧克力搭配技巧 文章导读

一提起红酒与巧克力，想必大家并不能联系到一起的，有的人说那就吃了巧克力就喝红酒，这样也就太没品味了，然而这个社会是有品位的一个社会，就需要大家在日常的生活中多多的了解一些饮食的搭配技巧，也使自己成为一个有品位的人。那么红酒巧克力搭配技巧是怎样的?下面就对这个问题，我为大家详细介绍下红酒巧克力搭配技巧。

红酒与巧克力的搭配技巧：

首先，最重要的一点是，您所配的葡萄酒甜度应该至少与巧克力的甜度差不多，否则品尝起来本来香甜的口味也会马上变得很酸。因此，当葡萄酒搭配白巧克力时，您最好选择口味较清淡、优雅的巧克力与酒体轻盈的葡萄酒进行搭配，如桃红波特、冰酒、麝香(Muscat)、橙色麝香(Orange Muscat)、阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)、托卡伊甜酒、年份波特、蓝布鲁斯科(Lambrusco)(甜型或微甜型)和布拉凯多(Brachetto d’Acqui)。

同样地，口味厚重的巧克力适合与酒体丰满的葡萄酒相配。例如，又甜又苦的巧克力往往与口感强烈，有点咄咄逼人的加州特级仙粉黛葡萄酒相配。黑巧克力可以与圣酒(Vin Santo)、波特、仙粉黛晚收甜白、巴纽尔斯(Banyuls)、莫里(Maury)和基那图(Chinato)等。

吃巧克力的时候，也应该参考葡萄酒品尝时，从清淡口感到浓郁风味的品尝顺序。当您食用多种巧克力时，也需要先吃清淡口味的，再到重口味的巧克力。

说到红酒，大家也都熟悉，巧克力也使在熟悉不过的美事了，但是红酒和巧克力放到一起是怎样搭配呢，大部分的人根本没有什么搭配技巧，也使得自己的品位大大降低了，那么红酒与巧克力的搭配技巧是什么呢?上面介绍的就是红酒与巧克力的搭配技巧，可以在日常生活中学习下来提升品位。