红薯怎么做饼比较好吃

红薯怎么做饼比较好吃？ 文章导读

红薯就是民间俗称的地瓜，它是一种非常好吃的食物，对于很多朋友来说，红薯的做法还是非常多的，首先红薯就是可以烤着吃，其次红薯可以煎炸，还有很多朋友更喜欢蒸着吃。总而言之，红薯的做法是多种多样的，而且还会有超高的营养价值。那么，红薯用什么方法能做饼吃?

用料：面粉(中筋/高筋均可)适量 水适量 红薯一个

面粉搅匀成糊状(要均匀，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……)

红薯切成小块(太小吃不到红薯粉面软的口感;太大半天炸不熟)重点是尽量大小均匀

红薯倒到面糊里，基本让面糊能把红薯包上一层

中小火。油倒入锅中烧到6、7成热(没有大烟，筷子放起来起小泡泡)，倒入1/4的红薯糊

用铲子，让红薯糊靠紧，铲平

炸个曰5分钟，用筷子轻轻挑起一块，偷看下底部金黄没。金黄了就翻身

炸到亮面金黄，继续下一个，直到全部炸完。基本上M号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼

小贴士

一开始面粉和水一定要均匀了，不要太稀。否则容易下油锅霹雳怕被不安全。黄心红薯比较甜，白心红薯比较粉，面。主流人群爱黄心红薯

做法

首先，我们准备一些红薯然后洗干净，再用一个大锅将红薯放进去，再倒些凉水，水要把红薯彻底淹住，再打开火等它煮熟。

第二步，用一个盆子盛一些面，倒一些水，将蒸好的红薯去掉皮然后掰碎了放进面里和面一起和，活的光滑以后放在案板上。

第三步，将面揉成一个大团以后，用擀面杖擀成一个大的圆形，喜欢咸点儿口味的可以往面上撒点盐，然后倒一些油，也可以洒一些葱花，根据个人口味可以选择。

撒好东西以后，用擀面杖再擀一会儿，再次揉面团，将面团揉成细长的形状，用切菜刀将面团切成一截一截的，每一个面团都揉成圆的按扁，用擀面杖擀成饼的形状。

第四步，准备好做饼的锅，倒一些油，等油红了，把弄好的面饼放进去，过一会儿后，将饼翻过来，煎另一面，快熟了的时候，来回翻，别糊了。等最后熟了的时候，将饼取出来，每一个都这样做，美味的红薯饼就做好了。