韩式蒜香炸鸡做法

韩式蒜香炸鸡做法 文章导读

在生活中很多人都非常的喜欢吃鸡肉，鸡肉细腻容易被消化和吸收，鸡肉的做法也比较多，其中深受人们喜欢的一个做法就是炸鸡，在炸鸡的时候可以添加不同的调料，做出来的炸鸡味道也会有所不同。韩式蒜香炸鸡口感香酥，浓浓的鸡肉香味和蒜香完美的混合在一起，吃后感觉唇齿留香，回味无穷。

韩式蒜香炸鸡做法

食材：

鸡翅10个,太白粉4大匙,米酒1大匙,生姜泥 0.3大匙,酱油1.5大匙,糖 1大匙,米酒 1.5大匙,蜂蜜?0.5大匙,蒜泥?0.5大匙,切碎的辣椒?1个

做法

1.鸡翅两面上深深划三刀；跟醃料拌好后放10分钟 * 醃料：米酒（1），盐（0.1），胡椒粉（0.1），生姜泥（0.3）「测量单位： 大匙＝约15ml；塑胶袋里放鸡翅和太白粉一起摇一摇，压一压，让鸡翅均匀裹上面衣；180度的热油里放鸡翅，中火两面反复炸8分钟，让肉里面熟透；

2.酱料滚后中小火煮3分钟，放入炸好的鸡翅拌炒30秒* 酱料： 酱油（1.5），糖（1），米酒（1.5），蜂蜜（0.5），蒜泥（0.5），辣椒 1个 切碎的，水（1）「测量单位： 大匙＝约15ml」；绝配可口好滋味的大蒜香炸鸡翅，马上上桌。

炸鸡的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。