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老壇酸角小燜肉的做法

2020-01-15 06:08 来源：秦皇岛养生网

　　文章导读其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的下面给大家介绍老坛酸角小焖肉的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的

　　1.往清水里放入盐、冰糖、花椒和香叶煮开

　　2.121味水煮开关火晾凉备用

　　.212把萝卜切条豇豆切段，切好后放入泡菜坛中压实，里面再放两块鲜姜

　　4.把嫩姜和红辣椒放入坛中

　　5.把熬制好晾凉的味水分别舀入泡菜坛中

　　6.1倒好白酒后盖好坛盖，往水槽中注入清水进行密封，把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵，室温如在25度左右，一周后便可食用

　　7.2味水以没过蔬菜为宜，坛中倒入味水后放入适量高度白酒， -4斤味水用大约20- 0克白酒即可

　　8.1炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和葱姜煸炒

　　9.2把酸角切末备用

　　10.葱姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒

　　11.把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒，把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀

　　12.然后烹入适量酱油炒匀，炒匀后注入适量开水

　　1 .注入开水后盖好锅盖用小火焖制40分钟

　　14.把肉焖制40分钟后倒入青豆炒匀，然后用旺火收汁

　　15.汤汁将要收净时用盐和味精调味，然后倒入红椒丁翻炒

　　16.最后把汤汁收净便可出锅码盘

　　健康营养的食物从烹饪开始，那么今天给大家分享的老坛酸角小焖肉您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧