北方人爱吃面食
2022-03-04 17:43 来源：秦皇岛养生网
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“最具北方特色的美食当属水饺，北方人爱吃面食，水饺是我们的家常饭。这款豆角猪肉馅是最经典的代表。”
食材明细
主料 中筋面粉 400克 温水 200克 长豆角 200克 葱 适量 姜 适量
辅料 花椒粉 1茶匙 生抽 2勺 酱油 1勺 盐 适量 香油 适量
咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度
【天津】猪肉豆角馅饺子的做法步骤
1
包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水，用筷子稍作搅拌。
2
用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。
3
葱姜切碎放入绞肉里。
据日本NHK报道 4
加生抽，酱油，盐，花椒粉。
5
最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿，把肉馅搅出胶为止。
6
豆角摘洗干净，水烧开把豆角煮到7分熟捞出。
7
过凉水后切碎。
8
加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。
9
醒好的面分成相同大小的小剂子。
10
擀成边缘略薄的饺子皮。
11
放上馅儿。
12
右边捏一下成第一个褶，依次捏褶，捏完一个捏下一个褶，直到捏完整个饺子。
13
全部捏好的饺子成月牙状。
14
生饺子，烧水待煮。
15
水开，下饺子煮熟。
16
好吃不过饺子，舒服不如倒着。
小窍门
饺子馅也可以换成自己喜欢的别的种类，不过这个猪肉豆角馅真的很经典且好吃。
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