海米0

　　简介海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一

　　季节月

　　▸功效与作用虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效 ▸营养价值(好处)1. 营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　2. 含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　　. 通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　　4. 海米皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

　　5. 老年人常食海米皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处 ▸副作用(坏处)宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 ▸能吃吗可食用，以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美 ▸怎么吃1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;

　　2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;

　　.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴 ▸禁忌人群宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食虾米 ▸适宜人群一般人群均可食用虾米中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用虾米 1 641阅读干海米也就是我们常叫的虾米，有些地方的人叫做虾仁，海米是由海产白虾，红虾或者青虾直接加盐水焯后晒干后，纳入袋里面，经过扑打和揉搓，风扬和筛簸，去皮和去杂后就成为了海米，我们

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