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土豆炒鸭肉的做法

2019-07-17 09:55 来源：秦皇岛养生网

　　红烧土豆是很多人都喜欢吃的一道菜，因为红烧土豆可以把土豆弄的细软让人更好克化，而在做红烧土豆的时候，不少人会加入鸭肉一起焖煮。用鸭肉焖煮土豆，可以让鸭肉的味道和土豆的味道混合在一起，让红烧土豆更好吃，也可以去掉鸭肉自身的鸭腥味。所以土豆炒鸭肉的做法有哪些呢?材料鸭子半只，土豆4个，鸡蛋个，生姜一大块，柱候酱2汤匙，白糖1汤匙，陈皮一块，生抽2汤匙，料酒1汤匙做法1.鸭子洗干净，挖干净里面的肺，用开水烫一下，那些小绒毛就原形毕露，你就可以轻易把2.它们拔掉，把绒毛清理干净后用一个菜筛装着沥干水分 .鸡蛋煮熟剥壳待用4.土豆削皮后在水里泡着待用5.生姜拍扁6.陈皮用刀刮干净白色的馕7.热油锅，把鸭子放进去先煎有皮的那面，把油都逼出来以后，翻面再煎，两面煎至金黄色就可以啦8.锅里加进没过鸭子的水，把土豆、鸡蛋、生姜、柱候酱、白糖、生抽、料酒、陈皮一起放进去9.大火烧开后，转中小火焖50分钟，转大火收汁就可以啦10.捞起鸭子和土豆，稍凉后把鸭子斩件、土豆切块装碟，放上鸡蛋，把酱汁淋上就可以开吃咯土豆个相克食物鸭肉 00克相克食物姜小块相克食物蚝油适量料酒适量酱油适量油适量盐适量鸭肉焖土豆的做法1.清洗干净、鸭斩件、姜去皮切片2.土豆去皮、清洗干净切块 .热锅放油、放姜、鸭肉爆炒片刻、炒至鸭肉变色4.放蚝油、酱油、料酒、翻炒片刻、炒至鸭肉上色5.放土豆、翻炒片刻6.一次性加够清水、以浸过土豆为佳、大火煮、煮至汁浓7.放盐、翻炒几下即可

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