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黄金炒饭的家常做法

文章导读

说到炒饭是很多人爱吃的，炒饭制作简单，吃的时候对身体也没有任何影响，不过在吃炒饭的似乎，需要注意，不同炒饭制作上，都是有不同方法，因此制作炒饭前，需要对它的制作流程进行认识，使得制作能够轻松些，黄金炒饭的做法如何呢，这样炒饭制作也不是很复杂的。

黄金炒饭的做法：

做法一

材料：蛋3只，白饭1碗，盐，猪油，樱花虾，日本松茸拌饭料适量

做法

1.把蛋黄打散，加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里，拌匀净放五分钟，(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热，下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅，即成<黄金炒饭>，放置备用.

2.将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上，小火慢煎2分钟，成型后均匀铺上<黄金炒饭>并盖上锅盖，再小火慢煎5分种.(多煎会儿也没事，底会像锅巴般的很香脆)然后再撒些樱花虾.日本松茸香松拌饭料(鲑鱼的.鱼松的都行).用锅勺慢推移入餐盘即成.

做法二

材料

主料：米饭 鸡蛋黄3个 火腿 碗豆

配料：猪油 料酒 精盐 鸡精

做法

1、米饭提前三小时煮熟。

2、打3个鸡蛋，去掉蛋清。

3、豌豆水煮熟过凉水，火腿切丁备用。

4、热锅下猪油，先炒米饭3分钟。

5、下2小勺料酒再炒1分钟。

6、把鸡蛋黄均匀倒米饭上继续翻炒。

7、先放火腿，再放豌豆，加盐、鸡精，出锅。

做法三

材料：蛋黄2个，白饭6两，盐适量

做法

1. 蛋黄打散成蛋液备用。

2. 将白饭放在容器中，加入作法1的蛋黄一起搅拌至米粒皆呈金黄色止。

3. 热油锅，将作法2的饭下锅炒至米粒呈松散状时，加入适量的盐调味即可起锅食用。

在对黄金炒饭的做法认识后，在家里制作黄金炒饭的时候，完全可以根据以上制作流程进行，但需要注意，对黄金炒饭制作过程中，时间上一定要掌握好，炒饭制作时间太长，吃的时候会有发硬感觉，这点制作黄金炒饭一定要注意的。

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