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松滋鸡火锅的做法，你学会了吗？

文章导读 松滋鸡火锅是一道非常经典的菜，在日常生活中深受人们的喜爱，不仅味道鲜美可口，而且营养价值很高。它的做法非常简单而且易学，但是对于食材和调料都有严格的要求，具体做法根据给出的步骤一步步完成就可以做出最正宗的松滋鸡火锅，有想学的朋友们可以试一试。

一、食材

鸡肉700克，冬瓜700克，青椒适量，花椒适量，油适量，豆瓣辣酱适量，干红椒适量，啤酒少许，大蒜少许，草果适量，甘草少许，八角少许，生抽

小技巧：1、由于豆瓣酱里本身就有咸味，所以就不用再放盐了，充足的辣味能够掩盖住咸味，所以不必在意。 2、鸡肉的选择新鲜是最重要的，最好使用鸡腿或者鸡翅膀那里的肉，吃起来口感会好一点。

二、松滋鸡的做法步骤

1、首先把冬瓜的外皮清除掉，用刀切成片状，厚度为0.5毫米左右，大蒜剥掉表皮洗净，青椒洗净切成块状。

2、在锅里倒入清水，转到大火将其煮开，把鸡肉在水龙头下洗净，用刀切成块状放入锅里焯一下，看到表面变色后捞出来沥干水分

3、另起锅，开启中火烧热，再倒入食用油、花椒、生姜块、豆瓣辣酱进行煸炒，等到有香味飘出。

4、再放入焯过的鸡块进行炒制，看到鸡块表面上色好后，加入干红椒、八角、草果、甘草和啤酒进行煮制。

5、等到鸡块熟了八成的时候放入大蒜粒、冬瓜、生抽，一边搅拌一边煮，直到冬瓜变软，再放入青椒翻炒1-2分钟就可以出锅盛入大碗里食用了。营养密语鸡肉能够提高大量的蛋白质、脂肪、维生素、磷、铁等营养成分，对于人体能够轻易的吸收，有助于增强免疫力和体力、促进消化、保护血管。

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