蛋黄片的做法有哪些

蛋黄片的做法有哪些 文章导读

蛋黄片香香脆脆的，很多朋友都爱吃。大家如果想要学做蛋黄片的话，不妨来了解下蛋黄片的做法哦！那么蛋黄片怎么做呢？蛋黄片的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍蛋黄片的做法，仅供大家参考。想要了解蛋黄片的做法有哪些的朋友可以一起来看一看。

蛋黄片的做法一

材料：低粉90克，蛋黄2个，全蛋1个，糖50克，泡打粉2克。  

做法：

1、低粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

2、蛋黄和全蛋打在一个干净的盆中用分三次加入糖，打蛋器打发，蛋液低落形成不会立刻消失的纹路，体积明显增大，这点很重要哦，否则最后挤的时候会太稀不成型。

3、将过筛的粉类加入到打发的蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，动作要快。

4、将拌好的面糊倒入裱花袋中，底部剪一小口，烤盘放不粘布，挤成2厘米左右的小圆。

5、挤一半的时候预热烤箱，170度，中层，预热好了也挤好了，烤13分钟表面金黄即可。

蛋黄片的做法二

材料：蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许。

做法：

1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。

2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。

3、加入盐，搅拌均匀。

4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。

5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。

蛋黄片的做法三

材料：蛋黄2个，鸡蛋1个，低筋面粉85g，糖60g，盐1.5g。

做法：

1、鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，分三次加入白糖，筛入面粉，搅拌均匀，静止10分钟。

2、把蛋液放入保鲜膜袋子，从一个角剪开一个小口。

3、在油布上均匀的画圆圈，中间要间隔距离。

4、放入预热好的烤箱里，170度15分钟即可。

以上就是关于蛋黄片的做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，这三种蛋黄片的做法都是挺简单的，很容易学会的。大家如果对制作蛋黄片感兴趣的话，不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！不管是用哪种方法做出来的蛋黄片，味道都是很不错的哟！