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正宗的鲅魚水餃怎么做呢

2020-01-15 05:57 来源：秦皇岛养生网

　　我们平常吃鲅鱼的方法往往都是以蒸和炖汤以及红烧为主，但是这种的做法很容易出现让人吃腻的情况，其实鲅鱼是可以用来包饺子的，制作而成的鲅鱼睡觉会给人留下深刻的印象，鲜美的味道也非常独特，适合任何人群来进行食用，但是一定要注意好对鲅鱼的处理，那么正宗的鲅鱼水饺怎么做呢?第一，正宗的鲅鱼水饺怎么做呢? 包鲅鱼饺子与其他馅的饺子大致差不多，此处尤其注意鲅鱼的打理，一定清洗干净了，然后打理掉鲅鱼的内脏，冲洗干净，沿着鱼刺的位置切开鲅鱼，将两片鱼肉切下来，注意要把鱼刺打理干净下一步将鱼皮剔除开始准备将猪肉和韭菜都切到一起和馅，此时注意调料的咸淡要掌握好，和馅的过程要不断的加点水一共加200ml左右直到鲅鱼馅吃水饱满为止剩下的就是擀皮和和面了，这些就比较简单啦就等包好下餃子吃了第二，鲅鱼，一种味道鲜美的鱼类的，它特有的鲜味似乎能融化你的舌尖小孩子也适合吃鲅鱼哦，因为它的肉很鲜嫩，而且刺又小，吃起来满口香，所以也很适合用来做鲅鱼水饺正宗的鲅鱼水饺怎么做呢?调鲅鱼饺子的馅儿也是很有技术含量的，和做鲅鱼丸子有些像，肥肉是必需的还有一种做法叫“一卤鲜”，是把鲅鱼沿着背脊剖开，取出内脏稍微放一点盐卤一下，晾上一两天以后切成段，煎着吃蒸着吃都好，也是人间美味其实鲅鱼用来做丸子也是不错的做鲅鱼丸子要把鲅鱼肉剁得很细，放在盆里慢慢地加上葱姜水和花椒水，顺着一个方向搅拌上劲，然后加剁好的肥肉末和调料，胡椒面是必不可少的

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