西紅柿蘑菇湯

　　蘑菇中含有的微量元素极其丰富，常见的有胡萝卜素、维生素D、硒、钾、碘等；西红柿的营养价值也不可低估，将两者放在一起做成西红柿蘑菇汤，适合诸多人食用，尤其身体虚弱的人可以适量食用，能帮助改善不适现状一、西红柿蘑菇汤做法1、西红柿洗净切好，放入盘中，蘑菇洗净切小块入盘备用2、香菜若干，洗净淋干 、起火，鍋熱倒入適量的花生油，倒入西紅柿和蘑菇，翻炒4、翻炒一分钟，放入少量的糖提鲜，然后放入适量的盐，翻炒均匀5、加入二碗半的水，大概够二到三个人用餐即可盖上盖子，待水烧开水开后，即可盛出二、蘑菇的营养价值1、胡萝卜素很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称2、维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒蘑菇就是摄取硒的好来源蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏硒还是女人的"驻颜王牌" ，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待蘑菇还是很好的心脏保护性食物，这是因为对于特别护心，预防心脏最好元素钾，除了香蕉之外蘑菇中也有很高的含量钾盐是可以保护心肌细胞的促进钠排泄的降压药，常常增加钾排泄，造成体内缺钾因此，膳食中于限盐的同时，应多吃含钾的食物蘑菇还是一种含碘丰富的食品食物里缺少碘会引起甲状腺肿大，因此，我国在食用盐里强制添加碘酸钾多吃盐会损伤血管，但是，少吃盐又有可能引起碘缺乏因此，为了补碘可多吃些蘑菇、葵花子和虾等含碘丰富的食物6、蛋白质蘑菇中的蛋白质含量非常高，多３０％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多蘑菇富含１８种氨基酸，其中人体自身不能合成、必须从食品中摄取的８种必须氨基酸，在蘑菇里都能找到，而且含量较高有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称