尖椒茄子做法
2019-12-03 13:12 来源：秦皇岛养生网
尖椒和茄子是比较常见的一种搭配方式，而且这些食材在我们的日常生活当中，都是很容易接触得到的，所以一起来具体认识一下，尖椒茄子的做法以及烹饪过程中，所需要的各种调味料长茄子4个、肘子肉适量；青尖椒1个生抽适量、精盐适量、白糖适量、鸡精适量、植物油1、做這道菜的材料2、茄子撕成长条状 、尖椒切成块状4、大蒜拍碎切成沫备用5、锅中放油加热，先把肉炒一下6、然后放入茄子条7、把茄条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽8、放入尖椒9、加入少许的白糖翻炒均匀二、用料 尖椒茄子的做法 茄子和尖椒洗净，去蒂、剖开，切条尖椒茄子的做法 步骤1鲜香菇洗净，大块的对切一下，小块的可以不用切香菇下滚开水里焯一下，捞出尖椒茄子的做法 步骤2锅烧热，不放油，下茄子条小火煸炒，至水干盛出锅加油，烧热后下葱花和尖椒段煸炒出香味，然后下茄条、香菇、少许盐和酱油继续大火翻炒，直尖椒断生即可出锅三、小贴士1、无油先炒茄子可以防止茄子吸油2、香菇焯一下就好，去腥味，不用煮太久
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